【送料無料】日本の棚田百選、信州千曲市姨捨産棚田米5kg

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【送料無料】希少米!

日本の棚田百選、信州千曲市姨捨産棚田米5kg

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棚田米の産地は、日本の棚田100選

にも選ばれている千曲市の姨捨です。

月夜にあぜ道を歩くと田んぼに小さな

月が映る事から「田毎の月」と呼ばれ、

その美しい景色が親しまれています。

月夜に限らず、棚田の景色は古くから

日本人の心を捉えてきました。





【棚田米の特徴】

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棚田のお米は、一般的に

市場には流通しません。

生産量が少なく、ほとんど

自家用米か縁故米として

消費されているからです。

また、“棚田米”として

売られていることもまれです。



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信州山間部に特徴的な

厳しい寒暖差の中、清らかな水で

のびのびと育てられた稲。

棚田は大型の機械が入らない為、

他のお米より手作業によるところが

多く、手間暇かけて作られています。



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収穫されたお米は、稲木干し

(稲架掛け~はぜかけ~)と

呼ばれる人口乾燥によらない

自然乾燥による天日干しを

2~3週間行い、太陽の恵み

を受けて旨味を凝縮します。






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千曲市に根付く産直市場ヤマサン

だから出来る、希少なお米のネット販売です!

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お客様の声

ゴトー様 投稿日:2021年11月16日
おすすめ度:
市場に出回らない採りたての新米をいただきました。
とても甘みがありつやつやしてふっくら粒が大きく
美味しかったです。
冷めてもおにぎりにすると抜群です。
値段は割高ですが購入する価値はあるとおもいます。
オニコ様 投稿日:2021年01月30日
おすすめ度:
あまり市場に出ない米ということで、期待しつつ心配も少しという気持ちで注文しました。
お米の状態は、きれいでした。欠けたものや虫食いも少なく満足のいくものでした。
粒は、大きめで研いでいるときの感触が、市販の米とは、違います。大袈裟に表現するとビー玉を触っているような感じです。
肝心の味は、大変満足しています。炊き上がりの艶、香りも十分。粒が大きいため一粒に水分がたっぷり入ります。炊くときの水にも少し拘りたくなる気持ちです。
香りは、少しワイルドというか、しっかり千曲の太陽と空気を吸って育ったんだなと感じ取れます。
味も同じく昔ながらのお米の味といったところでしょうか。甘みがありつつ複雑です。土の成分を感じるというか、心地の良い塩梅です。
現代の品種改良と効率化された米も美味しいですが、こちらの米は、そのような物とまた違う良さがあります。是非、千曲や棚田の風景を思い浮かべながら食べてもらいたいです。
値段は、張りますが、その価値は十分あると思います。

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