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• ゴトー 様
• 投稿日：2021年11月16日

市場に出回らない採りたての新米をいただきました。
とても甘みがありつやつやしてふっくら粒が大きく
美味しかったです。
冷めてもおにぎりにすると抜群です。
値段は割高ですが購入する価値はあるとおもいます。

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• オニコ 様
• 投稿日：2021年01月30日

あまり市場に出ない米ということで、期待しつつ心配も少しという気持ちで注文しました。
お米の状態は、きれいでした。欠けたものや虫食いも少なく満足のいくものでした。
粒は、大きめで研いでいるときの感触が、市販の米とは、違います。大袈裟に表現するとビー玉を触っているような感じです。
肝心の味は、大変満足しています。炊き上がりの艶、香りも十分。粒が大きいため一粒に水分がたっぷり入ります。炊くときの水にも少し拘りたくなる気持ちです。
香りは、少しワイルドというか、しっかり千曲の太陽と空気を吸って育ったんだなと感じ取れます。
味も同じく昔ながらのお米の味といったところでしょうか。甘みがありつつ複雑です。土の成分を感じるというか、心地の良い塩梅です。
現代の品種改良と効率化された米も美味しいですが、こちらの米は、そのような物とまた違う良さがあります。是非、千曲や棚田の風景を思い浮かべながら食べてもらいたいです。
値段は、張りますが、その価値は十分あると思います。